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No me toques los fogones!!

La merienda de nuestros niños

11:49 | Publish by No me toques los fogones!!!

Buenos días querid@s amig@s y queridas familias:

Como bien sabéis, nosotros, los creadores de éste blog, tenemos un compromiso muy grande con la nutrición y la vida saludable, y más cuando se trata de los más pequeños de la casa. El nuestro ya no es tan pequeño pero nos preocupa de igual manera su crecimiento y su alimentación sana y equilibrada.

En su día apostamos por que el niño merendase de forma tradicional, como nuestras madres nos alimentaron, con el tradicional bocadillo.

Y depositamos nuestra confianza en los productos ibéricos de EL POZO, porque se elaboran con productos de primera calidad. Y además se nota que utilizan productos ibéricos porque el sabor es totalmente distinto. Aparte de tener productos sin lactora pensando en que todo el mundo pueda disfrutar de la gran variedad de productos de EL POZO.

Y para nosotros los mayores si nos queremos cuidar un poco ahora después del verano hay un sin fin de productos bajos en sal y bajos en grasa para disfrutar del embutido de toda la vida pero sabiendo que nos estamos cuidando y es que hacer dieta tomando productos EL POZO da gusto.

Y para esas cenas con amigos en las que os queréis lucir nada como el jamón ibérico de cerdo, que además si no sois muy duchos con el cuchillo tenemos la posibilidad de adquirirlo ya cortadito en finas lonchas para disfrutar de un sabor espectacular.

Ya sabéis amigos fogoneros, no hay nada como confiar en una marca Nº1 en el mundo.




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Etiquetas: merchandising 0 comentarios

Asado de pollo con naranja

10:27 | Publish by No me toques los fogones!!!

Buenos días querid@s amig@s y queridas familias:

Ya es viernes!! pero nosotros seguimos aquí con otra receta muy rica tanto de sabor como por todos los beneficios para la salud que nos aporta. Seguimos tirando de las receta que nos pasó nuestro óptico Ángel, para comer por la vista.

El plato que hoy os presentamos además no requiere de ingredientes difíciles de conseguir, son ingredientes que o bien ya tenéis en casa o en cualquier tienda los encontráis.

Hoy prepararemos un asado de pollo con naranja.

Ingredientes:

- Un pollo cortado en octavos.

- 2 naranjas

- Hiervas de la Provenza u orégano

- Tomillo

- Aceite

- Vino blanco

- Sal.

- Pimienta

Lo primero que debemos hacer al comprar el pollo es pedirle al carnicero que nos lo troceé en octavos, otra posibilidad es compararlo ya partido, aunque si sois tan atrevidos de hacerlo vosotros mismo por mi no hay problema.


El pollo lo colocamos en una bandeja que podamos meter al horno.


Lo salpimentamos, le ponemos un chorrito de aceite de oliva, y de vino blanco


Le ponemos todas la hierbas necesarias, las de la Provenza, o el orégano y el tomillo.


Pelamos bien bien la naranja, le intentamos quitar bien toda la parte blanca de la cáscara porque no queremos que nos de sabores muy amargos, la partimos en rodajas y a su vez hacemos mitades 


Colocamos la naranja entre los trozos de pollo, para que el jugo de la naranja se mezcle con los jugos de pollo


 Y ya está todo listo para meter al horno, lo pre-calentamos a 250ºC, y lo meteremos a esa temperatura unos 10 minutos, luego lo bajamos a los 180ºC y lo dejaremos unos 45 minutos, si podéis le vais agregando un poco de caldo por encima para que no se reseque demasiado.


Nuestros amigos de facebook ya vieron esta foto, para que veáis que las comidas que hacemos son las que nosotros comemos, y la que la pinche se lleva en el tupper para comer en el trabajo. Nosotros lo comimos solo, pero se le puede acompañar de una ensaladita de lechuga con un poco de tomate aprovechando ya los últimos de la temporada


Esperemos que la receta os haya gustado, si durante la semana no tenéis tiempo de cocinar, ahora viene el fin de semana que podéis aprovechar, si hacéis alguna receta no dudéis en compartirla con todos nosotros, como tampoco os olvidéis compartir ésta receta con todos vuestros amigos tanto en las redes sociales como en la calle. Un saludo y nos vemos el lunes!!



Valores nutricionales

- 385 kcal

- 42,4 g proteínas

- 11,3 g. hidratos de carbono

- 19 g. de grasas

- 2,5 gr. fibra

Antioxidantes:

- Zinc

- Selenio

- Vitamina C

- Vitamina A

- Vitamina E



Etiquetas: Segundo plato 2 comentarios

“Formarte mientras trabajas y trabajar mientras te formas”

15:09 | Publish by No me toques los fogones!!!

Buenas tardes querid@s amig@s y queridas familias, fogoneros todos:

El post (me ha poseído el espíritu de Ana Botella), o entrada que voy a subir hoy, no es una receta, creo que desde que abrimos el blog, han sido solo en dos ocasiones las que no hemos puesto receta, pero no os preocupéis que mañana tendréis una receta muy sencillita como todas las que aquí ponemos.

El motivo es otro, desde hace unos días le vengo diciendo a la pinche que me gustaría hacer algún curso de cocina aunque sea a distancia, ya que como muchos sabréis y los que no os lo cuento ahora, de profesión soy técnico en telecomunicaciones y he trabajado también como electricista, dos campos bastante alejados del mundo de la gastronomía. La cocina me ha venido de una parte obligada, ya que tenemos que comer todos los días, y además de forma autodidacta, con mucho atrevimiento.

A muchos ésta ola de buena gastronomía que se está haciendo en España, les está impulsando en la idea de meterse en el maravilloso y complicado mundo de la gastronomía. Pues bien, ha llegado a mis manos un centro de educación de Formación Profesional de los que me gustan a mi. En los que combinan la formación y las prácticas en centros de trabajo. Siempre me habréis oído maravillas de este método de aprendizaje, yo estudié así y a día de hoy lo agradezco enormemente.

El centro en cuestión se llama Colegio Gredos San Diego

Hay un vídeo promocional en youtube, os pongo el enlace:


http://youtu.be/FBMEhDoegSo

Pues ésta es la información que he recibido desde el centro escolar Gredos San Diego (GSD), . Ofrecen programas de cocina y gastronomía en los que combinar estudios y prácticas.

Con este programa de FP Dual, aprenderás a ejecutar todo tipo de elaboraciones culinarias, procesos de decoración, de envasado, etc. Y simultáneamente, realizarás prácticas en empresas para poder aplicar los conocimientos teóricos adquiridos. 

Si queréis ampliar esta información podéis poneros en contacto con el centro GSD a través del siguiente teléfono: 91 786 13 47

Web: http://www.gredossandiego.coop/fp-dual-red-empleo/ 

Espero que a muchos os ayude ésta información, que me ha parecido interesante y que quería compartir con todos vosotros.

Mañana nos vemos con otra deliciosa receta, solo os diré que tiene pollo y una fruta... cual será?? que nervios!!


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Etiquetas: merchandising 0 comentarios

Salmón en papillote con patatas y eneldo

16:10 | Publish by No me toques los fogones!!!

Buenos días querid@s amig@s y queridas familias:

Otro día estamos aquí con los fogones encendidos para enseñaros a cocinar de forma sencilla y muy rica.

Hace unos meses ya os comenté con un par de recetas que nuestro óptico Ángel nos regaló un librito de recetas. Además de ser recetas muy ricas, son recetas que cuidan de nuestros ojos ya que tienen los nutrientes necesarios para prevenir enfermedades oculares de tipo DMAE (degeneración macular asociada a la edad). Y como nuestro compromiso con todos vosotros no solo es mostraros una forma de cocinar, sino de cocinar sano, de vez en cuando os traemos este tipo de recetas. Además son recetas con las que vais a quedar genial delante de amigos, y compañeros de trabajo ya que muchos de vosotros seguramente comáis en el trabajo con un tupper, y por eso mismo os traemos este plato, porque otro tupper es posible, YES WE CAN!! (para Ana Botella: "si podemos!!" de nada maja...)

Sin más "dilatación" comenzamos, hoy os traemos un salmón en papillote con patatas y eneldo.

Que ingredientes necesitamos...

- Un lomo de salmón limpio.

- Patatas pequeñas

- Cebolla

- Vino blanco

- Aceite de oliva

- Eneldo, puede ser fresco o seco.

- Sal

- Pimienta

- Papel de aluminio.


Ayer os propuse un reto en facebook, pero nadie se animó a decir nada, bueno no pasa nada ahora os desvelaré como hacer un rico salmón con los ingredientes que se ven en la foto.


Lo primero que haremos será poner a cocer unas patatas, ya os enseñamos en la receta del lomo adobado con puré de patatas de una forma sencilla de cocer patatas en el microondas y sin manchar tanto.

Una vez que estén cocidas con la piel y todo, las cortamos en rodajas no muy finas.


Extendemos el papel de aluminio y colocamos las patatas


Le ponemos un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vino blanco y sal


Cortamos un poco de cebolla se lo agregamos y lo rociamos con un poco de eneldo, en nuestro caso es seco


Colocamos los trozos de salmón y salpimentamos al gusto


Cuando preparéis el papel de aluminio dejad sitio suficiente para cerrar el sobre, hay que dejar un poco más del doble para que luego podamos cerrar bien y se hinche el sobre.


Lo cerraremos bien porque luego en el horno se va a hinchar y se va a cocer por así decirlo al vapor y si tiene alguna fisura se va a escapar el vapor.














Con el horno pre-calentado a 200ºC metemos los paquetitos unos 20 minutos es suficiente.



Transcurrido ese tiempo lo sacamos del horno, con mucho cuidado porque como se dice en aliste, aun bafia...


Es un plato exquisito y que yo creo que a todo el mundo le va a gustar.


Valores nutricionales

- 483 kcal.
- 27 gr. proteinas
- 28,7 gr hidratos de carbono
- 28 gr. grasa
- 3 gr. fibra

Además contiene zinc, selenio, vitamina C, vitamina A y vitamina E, un alimento muy completo.


Etiquetas: Plato único 0 comentarios
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