Buenos días querid@s amig@s y querid@as familias:

Como bien sabéis tenemos un compromiso con la alimentación sana, nutritiva y de calidad, sobre todo tratándose de los más pequeños de la casa.

El otro día como bien recordáis os hicimos unas recomendaciones a cerca de los productos de EL POZO, tanto para merendar nuestros hijos como para cualquier evento de nuestras vidas diarias.

Pues trasteando por la página web de EL POZO, he encontrado una serie de artículos sobre vida sana, que son francamente muy interesantes y muy ilustrativos. Os pondré algunos ejemplos.

NUTRIENTES, QUE SON Y PARA QUE SIRVEN

Los alimentos contienen sustancias necesarias para la vida que llamamos nutrientes. Cada nutriente cumple con distintas funciones en nuestro organismo, siendo algunos de ellos esenciales. Esto último quiere decir que nuestro cuerpo por sí solo no los puede producir, de ahí que deban estar siempre presentes en aquellos alimentos que componen nuestra dieta diaria. Los nutrientes y sus funciones Los nutrientes se pueden clasificar según la función más destacable que desempeñan en nuestro cuerpo. De este modo nos encontramos con los siguientes tipos de nutrientes: Plásticos o de construcción: Forman parte de nuestras células, tejidos (músculo, huesos...), corazón, riñones, etc. Los nutrientes que llevan a cabo esta función son fundamentalmente las proteínas. Energéticos: Algunos de ellos son nuestra principal fuente de energía para poder funcionar correctamente cada día. Hablamos de los hidratos de carbono (energía de utilización rápida) y de las grasas (reserva de energía), los cuales nos permiten llevar a cabo todas las actividades del día, realizar ejercicio, etc. Reguladores: Permiten que tengan lugar en nuestro cuerpo todas las reacciones necesarias para su buen funcionamiento. Esta función la llevan a cabo las vitaminas, los minerales, el agua, la fibra, los antioxidantes y también ciertas proteínas que actúan como enzimas y hormonas

Interesante eh...

Os pongo otro más y los siguientes los podéis leer tranquilamente en su página web.

EL DESAYUNO IDEAL

El desayuno debe suponer el 25 del aporte calórico diario. Para que sea completo, saludable, y tenga efectos negativos sobre el peso hay que elegir bien los alimentos. Hay que olvidarse de la bollería industrial, rica en grasas y colesterol, y tener cuidado con los cereales, muchas veces demasiado ricos en azúcares, sobre todo los que llevan miel, chocolate o caramelo. Es mejor optar por los naturales no azucarados. El muesli, aunque también suele llevar azúcares, tiene la ventaja de contener frutos secos, que aportan más potasio, magnesio, fósforo y calcio. Igual que las otras comidas, el desayuno debe aportar fibra y glúcidos, preferiblemente de digestión lenta, proteínas y lípidos, vitaminas y minerales. Por ejemplo Fibra y glúcidos: pan de horno o integral (se le puede poner un chorrito de aceite de oliva), o cereales. Proteínas y lípidos: queso bajo en grasa, fiambre de pavo (apenas tiene calorías), jamón York o un huevo cocido si se tiene  mucho desgaste físico. Productos lácteos: leche o yogures (imprescindibles para asegurarte la cantidad diaria de calcio que necesitas). Desnatados para aquellas personas que estén a dieta, o leche de soja si se padece intolerancia a la lactosa. Vitaminas y minerales: una pieza de fruta o un zumo recién exprimido ya que los envasados tienen gran cantidad de azúcares añadidos.

Ya sabéis gracias al EL POZO no solo vais a estar bien alimentados, sino que os va a dar los mejores consejos para tener una vida sana y saludable.

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Buenas tardes querid@s amig@s y queridas familias:

Ya es miércoles, mitad de de semana para muchos de vosotros, así que vamos a enfilar el resto de la semana con energía y sobre todo buen sabor de boca.

Y que mejor manera que haciéndolo con una receta muy rica y muy sabrosa. Hoy vamos a cocinar un risotto al estilo tradicional, normalmente se hacen de setas, de gambas, de pollo... pero nosotros queremos ir a la esencia a la madre de todas las recetas.

Además la receta de hoy se la quiero dedicar a un grupito de españoles que recientemente se acaba de ir a Italia a intentar labrarse un futuro que por desgracia cerca de su casa no han conseguido. Mucho ánimo para vosotros, y para todos los jóvenes que han tenido que abandonar su país para buscar una oportunidad laborar.

Empezamos?

Ingredientes para la receta:

- 260 gr. de arroz

- 1 litro de agua más o menos

- 1 vaso de vino blanco

- 1/2 cebolla

- Queso rallado (preferiblemente parmesano)

- 1 cuacharada generosa de mantequilla

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Perejil

Lo primero que hacemos es picar la cebolla muy finita, y la pocharemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

Cuando la cebolla tenga un tono doradito sin llegar a estar quemado, le agregamos el vasito de vino blanco y lo dejamos cocinar unos dos minutos.

Pasado este tiempo, le agregamos dos vasos de agua del litro que teníamos preparado. Y sazonamos al gusto

Cuando rompa a hervir el agua, agregamos el arroz.

Vamos a dejar cocer el arroz removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue, hasta que se evapore el agua. Una vez que el agua se ha evaporado le añadimos el resto del agua.

Y lo volveremos dejar cocer hasta que se evapore el agua de nuevo.

Una vez que el arroz ha evaporado casi todo el agua, le agregamos el queso rallado y removemos bien para que con el calor se funda y se mezcle bien, nosotros no teníamos parmesano en casa así que hemos utilizado el queso que teníamos. 

Y por último le ponemos la mantequilla la cual removeremos muy bien para que quede todo una mezcla homogénea. Probamos el punto de sal y si hace falta le añadiremos. 

Terminado ésto, le colocamos la tapa a la cazuela y lo dejamos reposar unos minutitos, y ya tendremos nuestro risotto listo para comer.

Ya solo queda emplatar y disfrutar de un arroz pero preparado de una forma distinta, sencilla y yo creo que económicamente hablando no supone mucho gasto.

Información nutricional del plato

Hechos Nutricionales	por 1 taza
Energía	1490 kj 356 kcal
Proteína	14,02 g
Carbohidrato	44,25 g
Azúcar	6,97 g
Grasa	13,12 g
Grasa Saturada	7,975 g
Grasa Monoinsaturada	3,587 g
Grasa Poliinsaturada	0,58 g
Colesterol	40 mg
Fibra	0,6 g
Sodio	814 mg
Potasio	265 mg

Buenas tardes querid@s amig@s y queridas familias:

Hoy os escribo la receta por la tardes, porque ésta mañana estuve preparando la primera tanda de botes de mermelada casera de moras. En unos días os pondremos los tamaños, los precios y como poder adquirirlos.

La verdad es que nos ha quedado muy rica, además la materia prima es de categoría, y el cariño y la paciencia que le hemos dedicado en su elaboración merecen la pena. Pero la mejor manera de probar si es verdad lo que digo es probando la rica mermelada No me toques los fogones!!!

La receta de hoy es una receta que a simple vista no tiene mucho misterio, no deja de ser una sopa. Pero una sopa con un aroma, y un sabor fuera de lo normal.

De siempre cuando en casa de nuestros padres hacían un consomé o una buena sopa decían, ésto revive a un muerto, bien pues ésta sopa ahí le anda. Nutritivamente hablando es muy completa y además tiene muy pocas calorías. Además lo acompañamos de una ensaladita de tomate y pimiento de la huerta un lujo de cena!!

Comenzamos....

Ingredientes:

- Fideos finos.

- Agua

- Sopa de Tomate Gourmet Herbalife

- Sal

Lo primero que debemos hacer es poner una cazuela con un poco de agua a calentar.

Cuando rompa a hervir, ponemos los fideos

Una vez metidos los fideos removemos un poco para que no se peguen al fondo

A media cocción más o menos añadiremos dos cucharas rasas de Sopa de Tomate Gourmet Herbalife, y con la ayuda de una varilla iremos diluyendo la sopa.

Pasados unos 5 minutos más o menos la sopa está lista para ser consumida, la verdad es que el aroma que deja la sopa en la cocina es espectacular, porque incluye orégano y aromatiza muchísimo. 

Información nutricional:

La Sopa de Tomate Gourmet es un aperitivo sabroso y nutritivo con un delicioso sabor a hierbas del mediterráneo. Aproximadamente 104 calorías por ración, es un excelente tentempié que podrá disfrutar sin ningún remordimiento.

Principales beneficios

- 104 kcal por ración, ideal para el control de calorías.

- Alto contenido proteico (7g), que le ayuda a construir masa muscular magra

- Rico en fibra (3,2g) para ayudarle en su ingesta diaria de fibra.

- Ideal como parte de su plan de 5 comidas pequeñas saludables

- 8 veces más proteínas que una sopa de tomate normal.

Información nutricional por ración (32gr.)

- Valor energético: 104 kcal

- Proteína: 7gr.

- Hidratos de carbono: 15 gr.

- Grasas: 0,6 gr.

- Fibra dietética: 3,6 gr.

- Sodio: 0,5 gr.

Buenos días querid@s amig@s y queridas familias:

Otro lunes estamos aquí al pie del cañón con los fogones listos para presentaros una nueva receta.

Aprovecho ésta introducción para comentaros que pronto os presentaremos la línea de productos No me toques los fogones!!! que podréis adquirir en nuestra tienda on-line, para más información podéis poneros en contacto con nosotros a través de nuestro facebook, www.facebook.com/nometoqueslosfogones o a través del correo electrónico alymahblf@gmail.com.

Y sin más preámbulos comencemos con la receta.

La receta de hoy es, como no podría ser de otra forma, muy sencilla. Además vamos a utilizar ingredientes que todos tenemos en casa, eso si, muy light no es, pero bueno un día es un día y tampoco es tanta cantidad.

Hoy cocinaremos unas patatas asadas al horno con queso y nata.

Ingredientes:

- Patatas.

- Queso rallado.

- Nata líquida.

- Aceite de oliva

- Perejil

- Tomillo

- Sal.

Fijaos si la receta es sencilla que solo tiene cuatro fotos...

Cogemos las patatas y las lavamos bien, ya que no las vamos a pelar, si es patata nueva como la piel es muy finita no las vamos a pelar, si no es nueva la pelaremos.

Las cortamos por la mitad, y les haremos unos cortes verticales sin llegar hasta abajo. En estos cortes va a penetrar el aceite de oliva y la sal y va a permitir que la patata se cocine.

Le ponemos un chorrito de aceite de oliva, le ponemos la sal, el tomillo, y el perejil.

Le ponemos la nata líquida por encima. Importante que sea nata líquida para cocinar.

Le ponemos el queso rallado por encima cubriendo bien todo. Nosotros le hemos puesto queso rallado de varios tipos, el de color naranja que es más llamativo es cheddar. 

Y ya por último las meteremos al horno, que previamente pondremos a calentar a unos 180ºC durante más o menos unos 40 minutos. Es bueno ir pinchando poco a poco con un palillito para ver como van quedando. Pasado este tiempo las sacamos y esperamos a que se enfríe un poco porque entre la patata y el queso nos podemos escaldar la boca.

Y de ésta forma sencilla y rápida tenéis una cena preparada para esos días que no os apetece mucho cocinar. Y seguro que vais a triunfar.