Buenas tardes querid@s amig@s y queridas familias:

Lo primero agradeceros a todos los seguidores del blog, vuestra fidelidad y queremos celebrar con todos vosotros las recién estrenadas 3000 visitas!!!!. Quien nos lo iba a decir a nosotros allá por el mes de Mayo cuando empezamos esta aventura, en la que empezamos de manera muy titubeante, y el crecimiento que estamos teniendo es de forma exponencial, con nuevos retos y nuevos proyectos.

Queremos aprovechar para contaros una inquietud que tenemos, queremos probar recetas internacionales, sabemos que nos leéis de sitios muy lejanos, y queremos premiar de alguna forma ese honor para nosotros, y no se nos ocurre mejor forma que cocinar vuestras recetas. Animaos y nos mandáis un correo a alymahblf@gmail.com con vuestras recetas, mensajes de ánimo también se agradecen eh!


Pero bueno vamos a lo que mejor se nos da, que es cocinar de forma sencilla y divertida, hoy os traemos una receta muy muy sencilla, que seguro que os vais a animar a prepararla.

Además es muy de temporada, porque es una ensalada, y es que no apetece otra cosa con este tiempo.

Hoy os traemos una ensalada César, encontraréis un montón de recetas por ahí, de hecho en México, es originaria de allí, seguramente se haga de otra manera, pero como siempre nosotros vamos a darle nuestro toque personal, el toque Nome...

Ingredientes para esta ensalada:

- Un huevo

- Anchoas en salazón

- Ajos

- Aceite de oliva suave

- Pan de molde

- Pechuga de pollo

- Hojas de lechuga


En un vaso batidor vamos a preparar la salsa, lo primero es poner un huevo.

A continuación las dos anchoas en salazón

Añadimos los ajos pelados.

Y con la ayuda de una batidora vamos a batir el huevo y vamos a ir añadiendo un hilillo de aceite de oliva para hacer una especie de mayonesa.

Una vez que esté hecha, la metemos en la nevera y la reservamos.

Ahora es el momento de preparar el pan frito, lo primero es quitarle los bordes al pan de molde.

Lo cortamos en dados y pondremos una sartén al fuego con aceite de oliva, y freiremos el pan, cuando esté frito lo reservaremos.

Este es el resultado,

La pechuga de pollo la cortamos en dados, y la freiremos en una sartén con aceite de oliva.

Una ves que esté bien hecha, la vamos a reservar.

La lechuga la vamos a lavar bien, y la troceamos, y es el momento de juntar los ingredientes.

A la lechuga, le ponemos el pollo

Los torreznos de pan y ya por último le pondremos la salsa, cada uno que se ponga la suya. Y a disfrutar de una rica ensalada!!

Buenas tardes querid@s amig@s y queridas familias:

Hoy la receta que os presentamos creo que es de las más sencillas que hemos puesto aquí, y es que el nombre es muy revelador. La receta es totalmente espontánea, y nace de la necesidad de tener que cenar, pero de las pocas ganas de cocinar.

El otro día Anaïs publicó en Instagram la foto de una ensalada con una pinta estupenda que había hecho, le dije que la publicase en el Fb de Nome y ganaba el concurso de la camiseta "No me toques los fogones!!!" y me dijo que no porque la ensalada que había hecho era muy sencilla, y que no tenía nada, pero es que en parte es nuestra esencia, que las recetas sean sencillas, algunas que hacemos son complicadas pero porque hay que hacer de todo, pero en la sencillez está el éxito.

Ingredientes para ésta ensalda "no me apetece cocinar":

- Tomates.

- Queso de cabra en rulo.

- Jamón de York.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.

- Orégano.

- Pimienta negra.

Lo primero es lavar los tomates, y quitarte el tallo, los tomates hay que lavarlos siempre, porque pueden tener todavía restos de los sulfatos que les ponen, en nuestro caso son tomates de la huerta pero aun así hay que lavarlos bien.

Troceamos los tomates en gajos, como podéis observar en la foto, los tomates que crecen en casa tienen una carne y un color espectacular, pero donde se nota la diferencia es en el sabor, y si no que se lo digan a mi cuñada y a mi hermano que ya dieron cuenta de lo ricos que están éstos tomates.

Loncheamos el queso de cabra, nosotros lo pusimos así al natural, pero se puede pasar por la plancha, y que quede un poco tostado y también queda muy rico.

Troceamos el jamón de York, en tiras y lo agregamos al resto de los ingredientes.

Y por último lo aderezamos con aceite de oliva, sal, pimienta negra y orégano.

Y el resultado es increíble, pero lo más increíble es que casi se tarda más en redactar la receta, que en prepararla, así que ya sabéis, si hay un día que no os apetece cocinar, antes de llamar al chino, hay una alternativa fresca, sana y natural.

Buen provecho!!

Buenas tardes querid@s amig@s y queridas familias:

Hoy os traemos una receta que ahora de cara al verano es muy socorrida, y muy rápida de hacer, en apenas 15 minutos tienes una comida de la que pueden disfrutar toda la familia, niños, jóvenes y adultos.

Hoy os vamos a enseñar como preparamos una ensalada de pasta, y con dos aliños distintos, uno con aceite de oliva y otro con mahonesa.

Para hacer este sencillo plato, necesitamos:

- Pechuga de pavo en taquitos

- Tomates cherry

- Atún al natural

- Queso de ensalada

- Dátiles

- Pasas

- Salmón

- Pasta (nosotros pusimos hélices)

- Maíz (opcional)

- Sal

- Pimienta negra y blanca

- Orégano

- Aceite de oliva

- Agua

- Mahonesa

Bueno lo primero que vamos a hacer es poner una cazuela al fuego, y vamos a cocer la pasta en abundante agua, con un poco de sal.

Mientras se va cociendo la pasta vamos a ir preparando el resto de ingredientes, para empezar los taquitos de pavo.

Seguidamente los tomates cherry los vamos a cortar en 4 trozos.

Agregamos después el atún perfectamente escurrido, nosotros lo compramos al natural, si estuviera en aceite, lo haríamos igualmente, lo escurriríamos.

Ahora es el turno de agregar el queso de ensalada, es un queso muy parecido al de untar pero es algo más compacto, lo cortamos en dados, nosotros compramos uno de una famosa marca, que se llama igual que una ciudad de EE.UU. y Tom Hanks protagonizó una peli con el mismo nombre, pero no decimos marcas por los motivos que todos conocéis...

A continuación vamos a cortar unas trocitos de salmón ahumado.

Los dátiles los cortaremos en rodajas, y los agregaremos a la ensalada.

Las pasas las agregaremos sin más.

Este es el resultado de mezclar todos éstos ingredientes, también se le puede poner maíz y darle más colorido al plato.

Una vez que esté la pasta cocida, vamos a escurrirla y a refrescarla, sería ideal dejarla enfriar en la nevera,  pero refrescándola bajo el grifo con agua se refresca bastante.

Añadimos la pasta a los ingredientes y vamos a especiar todos los ingredientes, con la pimienta blanca y negra, y un poco de orégano y removemos perfectamente todo.

Y el resultado es éste, ahora viene el aliño.

Yo lo hice con aceite de oliva virgen extra ecológico de la cooperativa Nuestra Señora de los Hitos de Alcántara (Cáceres) que tan gustosamente nos han regalado mi padre y mi madre, y un poco de sal.

Y mi pinche le puso mahonesa, y su resultado es este.

Cualquiera de los dos resultados es muy bueno, muy fresco e igualmente rápido. Insisto que fueron aproximadamente unos 15 minutos, es el típico plato que se hace en vacaciones de verano, y así poder disfrutar del descanso sin matarse a cocinar.